বাড়িতেই রসমালাই বানানোর সহজ রেসিপি

 বাড়িতেই রসমালাই বানানোর সহজ রেসিপি ও রসমালাইয়ের ইতিহাস ও ঐতিহ্য সম্পর্কে জানতে অনেকের বেশ আগ্রহ রয়েছে। এজন্য অনেকেই এটা নিয়ে গুগলে সার্চ করে থাকেন। আমাদের আজকের পোস্টে আপনারা জানবেন। বাড়িতেই রসমালাই বানানোর সহজ রেসিপি ও রসমালাইয়ের ইতিহাস ও ঐতিহ্য। প্রথমে জেনে নেওয়া যাক রসমালাইয়ের ইতিহাস এবং ইতিহাস নিয়ে।

রসমালাই দক্ষিণ এশিয়ার একটি জনপ্রিয় মিষ্টি, যা ছোট ছোট রসগোল্লাকে চিনির সিরায় ভিজিয়ে তার উপর জ্বাল-দেওয়া ঘন মিষ্টি দুধ ঢেলে তৈরি করা হয়।

ইতিহাস:

রসমালাইয়ের উৎপত্তি নিয়ে স্পষ্ট ধারণা না থাকলেও ধারণা করা হয় 14 শতকে বাংলার সুলতানদের আমলে এর উৎপত্তি।

'রসমালাই' নামটি 'রস' (মিষ্টি রস) এবং 'মালাই' (ক্রিমি দুধ) শব্দ থেকে এসেছে।

ঐতিহাসিকভাবে, রসমালাই রাজাদের দরবারে এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হত।

ঐতিহ্য:

বাংলাদেশে, কুমিল্লা রসমালাইয়ের জন্য বিখ্যাত।

কুমিল্লার মাতৃভান্ডার, ভগবতী প্যাড়া ভান্ডার, শীতল ভান্ডার, পোড়াবাড়ি, জেনিস, জলযোগ, কুমিল্লা মিষ্টি ভান্ডারের রসমালাই বেশ জনপ্রিয়।

রসমালাই বাংলাদেশের বিভিন্ন উৎসব, অনুষ্ঠান ও আচার-অনুষ্ঠানের অপরিহার্য অংশ।

মজার তথ্য:

রসমালাই 'বাংলাদেশের জাতীয় মিষ্টি' হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার জন্য প্রস্তাবিত।

বিশ্বের বৃহত্তম রসমালাই 2014 সালে ঢাকায় তৈরি করা হয়েছিল, যার ওজন ছিল 1,000 কেজি।

রসমালাই শুধু মিষ্টিই নয়, এটি পুষ্টিকরও। এতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস থাকে।